Παρουσίαση/Προβολή

Ο όρος Διοίκηση Παραγωγής (Production Management) ενέχει ιστορικότητα και αντανακλά το αρχικό περιβάλλον μέσα στο οποίο ξεκίνησε το επιστημονικό αυτό πεδίο. Αυτό ήταν τα παραγωγικά συστήματα (βιομηχανίες) του 20^ου αιώνα και το έναυσμα ήταν η μεγέθυνση των επιχειρήσεων –άρα και της παραγωγής- και η συνεπακόλουθη αποκοπή των ιδιοκτητών των επιχειρήσεων-που έγιναν πολλοί, μέτοχοι- από τις διαδικασίες παραγωγής που την διεκπεραίωσή τους αναλαμβάνουν εξειδικευμένα στελέχη (managers). Σήμερα ο όρος είναι καταλληλότερος να αποδίδεται ως Διοίκηση Λειτουργιών (Operations Management) και αυτή η ονομασία υιοθετείται στις σημειώσεις για το γνωστικό αντικείμενο. Αντανακλά την αντίληψη ότι τα παραγωγικά συστήματα και τα συστήματα υπηρεσιών δεν είναι εντελώς αμιγή και έχουν κοινά δομικά χαρακτηριστικά (πόρους, διαδικασίες, εξερχόμενα) επομένως οι μεθοδολογίες της Διοίκησης Παραγωγής έχουν εφαρμογή και στα δύο συστήματα.

Το μάθημα εστιάζεται στις μεσοπρόθεσμες (tactical) και βραχυπρόθεσμες (operational) αποφάσεις που πρέπει να λάβουν οι διευθυντές λειτουργιών σε μια επιχείρηση ή οργανισμό. Συγκεκριμένα αναλύονται με την εξής σειρά:

• οι Προβλέψεις (Forecasts) όπου αναλύονται έννοιες και εκτίθενται τεχνικές και μεθοδολογίες προβλέψεων,
• Ο Συγκεντρωτικός προγραμματισμός (Aggregate Planning) όπου η επιχείρηση αποφασίζει πως θα οργανώσει με τους υφιστάμενους πόρους (δυναμικότητα, εργαζόμενοι) την παραγωγή ώστε να καλύψει βέλτιστα την προβλεπόμενη ζήτηση .
• Η Διαχείριση αποθεμάτων (Inventory Control) όπου αναλύονται μοντέλα διαχείρισης αποθεμάτων όταν η ζήτηση είναι ανεξάρτητη. Το κεφάλαιο χωρίζεται σε 2 ενότητες όπου στην 1^η τα σχετικά μοντέλα θεωρούν τη ζήτηση σταθερή ενώ στην 2^η εισάγεται η στοχαστικότητα (αβεβαιότητα) στη ζήτηση.
• Ο Προγραμματισμός Απαιτούμενων Υλικών (Materials Requirement Planning) όπου αναλύεται η διαχείριση αποθεμάτων όταν η ζήτηση είναι εξηρτημένη.
• Ο Χρονικός Προγραμματισμός (Scheduling) όπου εκτίθενται μεθοδολογίες και τεχνικές σχετικές με τον βραχυπρόθεσμο προγραμματισμό της παραγωγής
• Ο Προγραμματισμός Έργων (Project Management) όπου εκτίθενται μεθοδολογίες και τεχνικές σχετικές για τον προγραμματισμό και την εκτέλεση έργων.

Με την ολοκλήρωση της μαθησιακής διαδικασίας ο φοιτητής θα είναι σε θέση

ü  Να μπορεί να δημιουργεί προβλέψεις για το μέλλον

ü  Να μπορεί βάσει των προβλέψεων να δημιουργεί ένα συγκεντρωτικό πρόγραμμα παραγωγής,

ü  Να μπορεί να παίρνει αποφάσεις σχετικά με τη διοίκηση αποθεμάτων

ü  Να μπορεί να δημιουργεί ένα πρόγραμμα απαιτούμενων υλικών (MRP) για εξηρτημένη ζήτηση να χρησιμοποιεί τεχνικές για να τεκμηριώνει τα αποτελέσματα.

ü  Να μπορεί να δημιουργεί το διάγραμμα δραστηριοτήτων ενός έργου και βάσει αυτού να υπολογίζετε το κρίσιμο μονοπάτι με τις μεθόδους CPM & PERT και να φτιάχνετε ένα χρονοδιάγραμμα έναρξης-πέρατος κάθε μιας δραστηριότητας.